03 mars 2012
Mini-madeleines à la Frangipane en Coque de Chocolat...
C'est une recette de Maike du blog "Mon petit atelier culinaire" reprise par Cécile du blog "Au fil de mes recettes" qui a fini dans ma cuisine... Je n'ai pas résisté à leurs superbes photos... Et en plus avec un petit pchitt de Cointreau, là je fond !!! Et comme je suis très gourmande et accro au chocolat, j'en ai ajouté un peu...
Je participe au concours de Céile pour fêter l'anniversaire de son blog !!!! Je lui souhaite longue vie bien que je n'ai aucun doute là dessus...
Ceci est un copier-coller de chez Cécile mais avec un peu de changement quand même :o) Mais un tout petit !
Ingrédients pour la frangipane :
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de sucre glace
- 40 g de beurre pommade
- 1 oeuf
Ingrédients pour les madeleines :
- 3 oeufs
- 130 g de beurre demi-sel fondu
- 80 g de frangipane : j'ai mis toute la frangipane faite sans peser, j'en avais forcément plus (moi aussi !)
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 150 g de sucre
Préchauffez votre four à 240°c. Posez vos empreintes sur la plaque alu perforée.Pour la frangipane, mélangez ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.Pour les madeleines, fouettez ensemble les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu, et la frangipane.Remplissez vos empreintes mini madeleines à la poche à douille : elles sont beaucoup plus petites que les madeleines utilisées par Maike, j'ai donc fait deux tournées.Enfournez lorsque le four est bien chaud et laissez cuire pendant 3 minutes puis baissez le four à 180°c pendant 4 minutes environ.
Je n'ai qu'un mot.. : merci les filles ! Laissez-vous tenter, elles sont extras !!!
Tags : Amandes, Chocolat, Demarle
Commentaires
Mille mercis Marie-Pierre pour ta belle participation!
Grosses bises!
C'est l'usine chez toi lol!
Bisou ma belle ;o)
belle réalisations gourmande la touche de chocolat me plait encore plus et le cointreau accompagne a merveille
bisous ma belle
petite question bête : on fait comment pour le nappage chocolat? on trempe les madeleines dans du chocolat dessert fondu?
magnifique!!!!
C'est tout simplement superbement gourmand. Et tellement tentant que la recette est déjà mise sur la "rampe de lancement" pour la tester à mon tour très vite ;o))
Bon dimanche......gourmand !
Michèle
miam
Au bon goût d'amande et avec le croquant du chocolat, c'est top !
tes gâteaux sont trop beaux!
J'adore les madeleines, je note cette recette, elles sont si belles...
manue 
)
Une belle recette de Maike et une belle réalisation de ta part, bonne chance pour le concours!!
Elles sont superbes et semblent moelleuses à souhait!
terriblement tentantes !
bisous
Elles doivent être trop trop bonnes
Super sympa! J'adore, très gourmand et fait maison, c'est encore mieux!
bises
Trop bonnes ces petites madeleines! Avec le chocolat, humm!!!
J'ai toujours été fan de ces madeleines. Elles sont magnifiques et bien gonflées. J'ai toujours du mal à les faire "bossues" malgré le passage au frais.
elles sont super belles ces madeleines en coque
super recette!!! les madeleines ont bien la bosse!!! c'est tout comme j'aime!!! (tu peux me dire si c'est grâce à la forte température du four au début de cuisson?)
Je suis une fidèle lectrice de ton blog, j y viens quasi tous les jours.
bon week end
Jessica
hummm, elles sont parfaites.
Oh là là !! elles sont à tomber... Moi je vais craquer. bonne soirée, bises, patricia
Délicieuse recette. Merci bien
Mmm !
Hello ! Eh bien, y en a un paquet des madeleines !! Elles sont superbes !!!
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